健康俱乐部提醒您：黄豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，含较多蛋白质和维生素，经常食用，可清热明目、补气养血，防止牙龈出血、心血管硬化。

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　　◆红豆补心

　　红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷”。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病、肾病、水肿均有一定的作用。

　　此外，红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　◆绿豆补肝

　　绿豆可降低胆固醇，有保肝和抗过敏的作用。平时若在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养肝的功效更好。

　　此外，绿豆还含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食用有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效。但绿豆性凉，慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多食。

　　◆白豆补肺

　　白豆含皂苷、尿素酶和多种球蛋白，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。

　　吃白豆对皮肤、头发也有好处，它可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，有减肥之效。

　　白豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血压症和忌盐患者食用。

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　　◆喝豆浆三忌

　　豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但吸收率可达85%，因此豆浆被称为“植物牛奶”。

　　可是，豆浆也不是随便喝的哦，都来看看喝豆浆有哪些禁忌吧。

　　1.忌加红糖

　　豆浆中加红糖喝起来味道香甜，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，会产生变性沉淀物，大大破坏豆浆的营养成分。

　　2.忌喝过量

　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

　　3.忌空腹喝豆浆

　　空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

　　喝豆浆的同时要吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，才能使营养物质被充分吸收。

　　◆红豆甜品润身心

　　红豆利水除湿，这个潮湿的春天里，怎能少得了红豆来为健康助威呢？

　　推荐食谱一：红豆紫米汤

　　制法：先把红豆、紫米各20克洗净浸泡一夜，再用清水冲洗红豆、紫米，加适量水煮沸，再转小火熬成粥，加适量蜂蜜调味即可。

　　功效：此汤可利尿消肿，消脂减肥。但紫米难以消化，不宜过量食用。

　　推荐食谱二：红豆薏仁汤

　　制法：取生薏仁20克、红豆30克泡半天后沥干水分；取薏仁加适量水煮至半软，即加红豆煮熟，再加适量冰糖调味即可。

　　功效：此汤可益气养血、利水消肿、清热健脾。

　　推荐食谱三：红豆百合沙

　　制法：取红豆500克、莲子30克、百合10克洗净后于水中泡2小时；清水煮沸，加红豆、莲子、百合熬成糊状，加糖调味即可。

　　功效：此甜品可润肺安神、健脾益肾、固精益气、强健筋骨。

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